Dieta nordică

[Total: 0    Average: 0/5]

Dieta nordică

dieta nordycka Dieta nordică

Pentru prima dată, au fost publicate, în 2011, linii directoare pentru dieta nordică. Au fost evidențiate câteva principii importante ale nutriției care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății.

Următoarele sunt importante consumuri sporite de calorii din alimentele de origine vegetală și mai puțin de origine animală.

Mai puțină carne din dieta zilnică face posibilă includerea mai multor semințe de legume, legume, fructe, cartofi, produse din cereale integrale sau fructe cu coajă lemnoasă. Potrivit oamenilor de știință, consumarea a 600g de fructe și legume pe zi reduce riscul de boli cardiovasculare, excesul de greutate, obezitatea și unele forme de cancer.

O corelație similară poate fi observată atunci când consumul de produse din cereale integrale crește, în detrimentul cărnii, cantitatea de acizi saturați consumați scade și, în același timp, consumul de acizi grași nesaturați, fibre dietetice, vitamine și minerale crește. În plus, produsele de origine vegetală sunt mai puțin calorice și, prin urmare, pot fi consumate mai mult.

Nu în ultimul rând, este important să includeți în alimentație mai multe pește și fructe de mare, precum și alge marine.

Peștele este o sursă bogată de acizi grași polinesaturați omega-3. Acestea au un impact pozitiv asupra economiei lipidelor. Atât peștele cât și fructele de mare sunt, de asemenea, surse bune de vitamină D, seleniu iod. În Danemarca, deficitul de vitamina D apare în principal în timpul iernii, ceea ce poate duce la osteoporoză. Unele studii sugerează, de asemenea, că consumul de seleniu poate reduce semnificativ riscul de cancer.

Peștele și fructele de mare sunt, de asemenea, bogate în proteine. Aportul lor mai mare ajută la menținerea greutății corporale adecvate, reduce riscul de diabet de tip 2 și, de asemenea, previne obezitatea la vârstnici. Pentru a echilibra consumul de diferite tipuri de acizi grași nesaturați, merită să ajungeți la peștii de mare, precum și la peștii din lacuri și râuri.

Algele marine sunt o sursă bogată de minerale, proteine cu valoare totală și vitaminele A, B, E, C, precum și acizi grași nesaturați esențiali. Ele conțin, de asemenea, substanțe bioactive care pot proteja împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Produsele din regiuni sălbatice, care nu sunt încă locuite, merită să fie atinse.

Țările nordice sunt încă nepoluate cu plante sălbatice, cum ar fi urzici, usturoi, ciuperci și fructe de pădure. De asemenea, nu este dificil să se obțină carne din animale și păsări sălbatice în aceste zone. Carnea are mai putine grasimi, iar cele din aceasta au o compozitie mult mai buna decat in cazul animalelor de ferma.

Studiul NORDIET

În 2010, au fost publicate rezultate de cercetare care au evaluat impactul regimului nordic asupra sănătății, în special asupra riscului bolilor cardiovasculare la persoanele cu hipercolesterolemie. Studiul a fost efectuat în rândul persoanelor cu vârsta cuprinsă între 25 și 65 de ani, cu concentrații ușor mai mari de fracțiuni LDL, iar IMC-ul acestora a variat de la 20-31 kg / m2.

Respondenții au fost împărțiți în două grupuri, unul cu dieta nordică și celălalt cu grupul de control. Voluntarii din grupul de control au fost rugați să mănânce ca înainte. Persoanele din grupul calificat pentru dieta nordică au mâncat alimente pe bază de mere, pere, prune, afine, varză, morcovi, sfecla, cartofi, spanac, fasole. În ceea ce privește produsele din cereale integrale, a fost, în principal, pâine integrală, pâine integrală, terci și paste făinoase. Dieta include, de asemenea, pește marin – hering, macrou, somon – precum și carne slabă – carne de pui, curcan, miel, carne de vânat sălbatic și cantități mici de carne roșie sau cârnați. Lapte și brânză slabă au fost de asemenea consumate. Grăsimile sunt, în principal, ulei de rapiță, margarină și nuci. Ca rezultat, consumul de proteine, carbohidrați și fibre a fost mai mare în acest grup, în timp ce grăsimile și grăsimile saturate au fost consumate în cantități mult mai mici decât în grupul de control.

După 6 săptămâni de alimentație bazat pe principiile dietei nordice, au fost observate la voluntari o scădere a nivelurilor de LDL și insulină, precum și o scădere a tensiunii arteriale. A fost de asemenea observată o scădere medie de greutate de aproximativ 3 kg.

Dieta nordică și mortalitatea

Timp de 12 ani au fost analizate date despre modul în care mănâncă danezii, stilul lor de viață și indicatorii antropometrici. Indicii de sănătate au fost determinați pe produsele tipice pentru dieta nordică. Produsele de promovare a sănătății includ pâine de secară, terci de porumb, pește, legume rădăcinoase, varză, mere și pere. Două grupuri de produse în special au fost identificate ca contribuind la reducerea mortalității: pâine de secară pentru bărbați și legume rădăcinoase pentru femei.

Scopul acestei cercetări a fost de a stabili principiile unei alimentații sănătoase, pe baza produselor disponibile în regiune. O dietă bazată pe produse sănătoase, locale, permite dezvoltarea unor obiceiuri alimentare sănătoase.

Marjoleine Nines
Despre Marjoleine Nines Articolele 289
In het geval van Marjoleine Nines valt meer dan alleen op te letten, maar de twee grootste dingen die je moet weten, zijn dat ze sceptisch en empathisch zijn."" Natuurlijk zijn ze ook vooruitziend, rechtop en gevoelig, maar deze zijn ook in balans door haatgevoelig te zijn . Haar attente aard is echter waar ze zo bekend om is. Vaak zullen mensen erop rekenen en haar tolerantie vooral wanneer ze troost of steun nodig hebben. Niemand is perfect natuurlijk en Marjoleine heeft ook veel minder gunstige eigenschappen. Haar onaangename aard en obsessieve aard veroorzaken veel grieven op vaak persoonlijke niveaus. Gelukkig schittert haar empathie op de meeste dagen helderder.

Fii primul care comentează

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.


*